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发布时间:2019-03-26 22:32:00

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餐饮行业装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,zui好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。

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影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中zui关键的因素就是市场的定wei。餐饮的市场定wei必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调cha分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本企业可行的定wei,做到企业产品、服务的定wei和消费者的要求相吻合,几个定wei和消费水平基本一致,就餐环境和宾客要求的水平相吻合,同时在市场定wei上要突破单一性,力求多层次,即既要有主导性的定wei,也要有非主导性的定wei。

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加盟只是一种经营模式,在注册公司的前置条件或手续上,本身没有什么特别要求。一般的程序是先注册一个餐饮服务有限责任公司,然后在同一区域内,每一个开的连锁店都以分公司的形式存在,这样,能更好的满足“六个统一”的连锁经营内在要求,也方便总公司对连锁餐厅的统一管理。

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餐饮企业在选择主要目标市场的同时,还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场,尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想,改变面向一个市场、一个消费群体的做法。


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