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食品-娇致
时间:2018-02-06
食品

近年来,众多企业都在为规范食品市场各尽其力,使谷物固体饮料市场前景日益光明。当然,关于“食品-娇致”这方面的专业内容,大家希望加深了解。正鉴于此,天津丰烨责任编辑在此为您详解相关的资讯。


对航天食品,科学家们将其大体分为7类:一是即食食品,是不需要加工、拿过来就吃的食品;二是复水食品,属于冷冻干燥食品,需要加入水使食品恢复原状后食用;三是热稳定食品,这类食品是经过加热灭菌自理的软包装和硬包装罐头类食品;四是冷冻冷藏食品,这类食品是在地面上冻好带进太空的,融化后可食用;五是辐射食品,经过放射线杀菌后的食品;六是自然型食品,地面上没经过处理的食品,如新鲜水果、蔬菜、面包、果酱等;七是复水饮料,冲剂或软固体饮料。

几个世纪以来,世界各地的人们都是食用他们在田中种植的谷物的全部三个组成部分:表层麸皮、胚乳以及胚芽。近来,过度加工的食品生产商倾向于把谷物最具营养价值的部分--麸皮和胚芽去除,此后再精加工剩余部分的食品,这并不是十分健康。如今人们开始了解为什么食用全谷物食品很重要,在美国和世界各地,我们都发现对于全谷物食品的兴趣在这些年有显著的提高,食用全谷物食品的趋势非常强劲也很非常有益,以下是一些具体例子:从2002年到2010年,全世界范围内对于全谷物食品增长了1000%!2002年只有321种全谷物食品,到了2010年仅新面世的全谷物食品就有3272种!在美国,2005到2008年间,全谷物食品的消费增长了20%。

2004年5月美国全谷物理事会对全谷物的官方定义是:全谷物或全谷物食品应含有整粒谷物种子中所具有的全部组分和天然成分。如果谷物被加工过,这个产品应该具有和原始谷物种子相当比例的营养成分。关于全谷物食物,美国食品和药物管理局认为,有些谷物具有完整的或经过碾磨、压碎或压片的颖果,它们的主要组成成分包括胚乳、胚芽和麸皮,并且和原始颖果存在相似比例,这样的谷物制品被认为是全谷物食品。而在中国,暂时还没有对全谷物或全谷物食品的官方定义。

谷物饮料顾名思义就是用谷物做成的饮料。何为谷物呢?就是我们大家时常吃的大米、小米、玉米、绿豆、燕麦等粮食。把谷物做成饮料,由吃谷物变成了喝谷物,还真是让人感到新鲜。高品质的谷物饮料,由于原料考究,工艺先进,所以不仅保留了谷物食品的原有营养成分,口感还超越了原食品。由于是用谷物制成,所以谷物饮料更准确的定位应该是配餐主食,既是方便食品,又是功能食品。

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